Search This Blog

笑厨房分享

17年前的杏花村汾酒，味道是真不错

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

January 15, 2020

很少喝白酒，今天是例外，因为十几年前这东西，味道就是不一样！

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Comments

美食之用脚踩，你吃过的几种美食，都是别人用脚踩的

January 14, 2020

人们生活离不开吃，离不开美食，吃的能够给我们提供工作的动力，继续行走的能源，而对于这些美食，随着大家生活环境的变好，很多人对美食也很挑剔，不过大家知道不知道这些美食都是怎么来的呢？今天和大家说一种美食的制作方法，那就是用脚踩，很多人常吃的三样美食中就用的这个方法。首先就是盐，作为我们日常生活的必须的一味调剂品，如果没有了盐，饭菜还能吃吗？不能，那么盐是怎么做的呢？大伙都知道食盐是在海水中进行提取的，然后暴晒之后才能制出，但是大家不知道的是，其实食盐在制作的过程中，可能是会使用脚踩的，效用是使其更加快速的完成提取，从而节省出不少的时间。看到这儿想必大家内心已经一万个妈卖批了。第二就是韩国泡菜，也是我国的咸菜。作为下饭菜，可以说是十分美味了。不过咸菜的腌制过程会用脚踩，这个大家是多多少少知道一点的。最后，是高逼格的人最爱喝的红酒，红酒的制作过程就是很多人脱了袜子，光着脚在葡萄上面踩，看着这个壮观的场面，大家以后还能喝得下葡萄酒吗？不过大家也知道，美食卫生是必须过关的，所以这些东西都是经过过滤的，至少用脚睬的时候会将脚洗净，大家就不必担心了！

精选经典几道家常菜，鲜香入味下酒又下饭，学会待客不用下馆子

January 11, 2020

素宫保鸡丁食材：杏鲍菇2根,青椒1个,红椒1个,葱20g,姜15g,干辣椒6根,盐2.5g(半小勺),糖159(1勺)醋15m(1勺),生抽15m|(1勺),水淀粉45m(3勺),花生100g。方法： 1. 杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用。 2. 碗中加入1生抽,1醋,1勺糖,3勺水淀粉,半小勺盐,搅拌均匀。尖椒豆干炒腊里脊食材：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量做法 1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条。手撕鸡食材：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片做法 1、准备一只嫩鸡，洗净，用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟； 2、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀； 3、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟； 4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油（食用油也可），把葱和姜片平铺在电饭锅底； 5、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕；糖醋咕噜肉材料：猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量做法： 1、猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。 2、锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。 3、将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。 4、锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。 5、倒入少许水淀粉。6)熬煮到汤汁变得粘稠。 7、倒入青椒。8)再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。 9、关火加入味精。