美食推荐：卧鸡蛋，梅干菜炒蛋，家常炒米粉的做法

卧鸡蛋

用料：鸡蛋4个，生抽2勺，糖半小勺，白胡椒粉适量，蒸鱼豉油1勺

做法：

1.先用油铺满盘底，防止粘底。加入生抽+胡椒粉+糖（糖只加一点点提味，我手抖，加的有点多，按个人口味来吧）

2.打入鸡蛋，不要搅拌（中间还可以加一个，我家人少吃不完，4个已经是极限了）

3.热锅上汽，蒸10分钟

4.少加点蒸鱼豉油，撒些葱绿，可以上桌了。

梅干菜炒蛋

用料：梅干菜半碗鸡蛋2个蒜一根盐少许辣椒3个油垫锅底就行

做法：

1.材料备齐，盐菜泡发洗干净

2.全部切好

3.放油炒香蒜白，油可以多放点，盐菜吸油的

4.接着放入辣椒炒香

5.然后放盐菜炒香

6.再放鸡蛋，因为鸡蛋可以包裹盐菜，不喜欢包裹的可以和上一步换一下顺序

7.最后放少许盐炒好出锅

家常炒米粉

所需食材：宽切粉200g，鸡蛋1个，瘦肉20g，豆芽20g，剁辣椒5g，辣椒末5g，酱油2ml，葱5g，黄瓜适量，盐2g，味精1g

操作步骤：

1.米粉加点色拉油用筷子挑散待用。

2.瘦肉切薄片。

3.豆芽菜洗净待用。

4.黄瓜切成月牙薄片围边。

5.葱切成葱花。

6.炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟爆香。

7.放入瘦肉片炒至断生。

8.加盐、味精、剁椒、辣椒末、酱油炒匀。

9.放入豆芽菜略炒。

10.放米粉快速翻炒均匀。

11.撒葱花炒匀出锅。