笑厨房分享

人们生活离不开吃，离不开美食，吃的能够给我们提供工作的动力，继续行走的能源，而对于这些美食，随着大家生活环境的变好，很多人对美食也很挑剔，不过大家知道不知道这些美食都是怎么来的呢？ 今天和大家说一种美食的制作方法，那就是用脚踩，很多人常吃的三样美食中就用的这个方法。 首先就是盐，作为我们日常生活的必须的一味调剂品，如果没有了盐，饭菜还能吃吗？不能，那么盐是怎么做的呢？大伙都知道食盐是在海水中进行提取的，然后暴晒之后才能制出，但是大家不知道的是，其实食盐在制作的过程中，可能是会使用脚踩的，效用是使其更加快速的完成提取，从而节省出不少的时间。看到这儿想必大家内心已经一万个妈卖批了。 第二就是韩国泡菜，也是我国的咸菜。作为下饭菜，可以说是十分美味了。不过咸菜的腌制过程会用脚踩，这个大家是多多少少知道一点的。 最后，是高逼格的人最爱喝的红酒，红酒的制作过程就是很多人脱了袜子，光着脚在葡萄上面踩，看着这个壮观的场面，大家以后还能喝得下葡萄酒吗？ 不过大家也知道，美食卫生是必须过关的，所以这些东西都是经过过滤的，至少用脚睬的时候会将脚洗净，大家就不必担心了！

今天给大家介绍一个好吃的排骨的做法。 豆豉蒸排骨 材料：排骨，豆豉，葱，姜，大蒜，红椒，生抽，耗油，盐，白胡椒粉，糖，水淀粉。 做法： 1.把排骨 剁成2厘米的小段，用清水洗干净 2.大蒜剁成末，红椒切碎，葱切碎，生姜切成片备用。 3.排骨中，加三勺生抽，俩勺耗油，一勺白糖，半勺盐，半勺白胡椒粉，放入切好的蒜末，红椒圈，姜片，豆豉，搅拌均匀。 4.最后往排骨中加入水淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 5。将腌制好的排骨放入盘中上锅，蒸20~30分钟。在蒸好的排骨上，撒一点小葱末。 就这样好吃的豆豉做好了。 开吃吧！！！！！

卧鸡蛋 用料：鸡蛋4个，生抽2勺，糖半小勺，白胡椒粉适量，蒸鱼豉油1勺 做法： 1.先用油铺满盘底，防止粘底。加入生抽+胡椒粉+糖（糖只加一点点提味，我手抖，加的有点多，按个人口味来吧） 2.打入鸡蛋，不要搅拌（中间还可以加一个，我家人少吃不完，4个已经是极限了） 3.热锅上汽，蒸10分钟 4.少加点蒸鱼豉油，撒些葱绿，可以上桌了。 梅干菜炒蛋 用料：梅干菜半碗鸡蛋2个蒜一根盐少许辣椒3个油垫锅底就行 做法： 1.材料备齐，盐菜泡发洗干净 2.全部切好 3.放油炒香蒜白，油可以多放点，盐菜吸油的 4.接着放入辣椒炒香 5.然后放盐菜炒香 6.再放鸡蛋，因为鸡蛋可以包裹盐菜，不喜欢包裹的可以和上一步换一下顺序 7.最后放少许盐炒好出锅 家常炒米粉 所需食材：宽切粉200g，鸡蛋1个，瘦肉20g，豆芽20g，剁辣椒5g，辣椒末5g，酱油2ml，葱5g，黄瓜适量，盐2g，味精1g 操作步骤： 1.米粉加点色拉油用筷子挑散待用。 2.瘦肉切薄片。 3.豆芽菜洗净待用。 4.黄瓜切成月牙薄片围边。 5.葱切成葱花。 6.炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟爆香。 7.放入瘦肉片炒至断生。 8.加盐、味精、剁椒、辣椒末、酱油炒匀。 9.放入豆芽菜略炒。 10.放米粉快速翻炒均匀。 11.撒葱花炒匀出锅。

素宫保鸡丁 食材：杏鲍菇2根,青椒1个,红椒1个,葱20g,姜15g,干辣椒6根,盐2.5g(半小勺),糖159(1勺)醋15m(1勺),生抽15m|(1勺),水淀粉45m(3勺),花生100g。方法： 1. 杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用。 2. 碗中加入1生抽,1醋,1勺糖,3勺水淀粉,半小勺盐,搅拌均匀。 尖椒豆干炒腊里脊 食材：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量 做法 1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改段。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条。 手撕鸡 食材：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片 做法 1、准备一只嫩鸡，洗净，用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟； 2、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀； 3、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟； 4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油（食用油也可），把葱和姜片平铺在电饭锅底； 5、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕； 糖醋咕噜肉 材料：猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量 做法： 1、猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。 2、锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。 3、将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。 4、锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。 5、倒入少许水淀粉。6)熬煮到汤汁变得粘稠。 7、倒入青椒。8)再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。 9、关火加入味精。

在辽阔的祖国地上，人们每天吃着各式各样的美味。就主食而言，在北方主要吃小麦为主，在南方主要吃大米为主。南方人一顿三餐都是吃大米为主，但是即便这样，也是不会吃腻的。但是外国人却不吃大米，这是为什么呢？其实这主要原因是和我们的饮食习惯有着密切的联系。 平时，在外面加班工作的时候，很多情况下，人们会选择点米饭套餐。有时候，白天在工作单位吃煮米饭，回家有时候继续喝大米粥。可以说人们的一日三餐和大米都有很大的关系呢。勤劳聪明的中国人，会选择将大米做成各种各样的美味。在日本，人们也是比较喜欢用电饭煲来制作米饭，因此日本人也是比较喜欢将大米作为主食。但是一些外国人喜欢采用面包作为主食。 人们之说以在主食上有着很大的区别，主要是因为不同的国家农产品的产量也是影响了他们对主食的选择。在一些欧美国家，小麦和玉米算是比较的高产量。在中国，大米算是产量比较的高。 尽管小麦的产量不及大米，但是在北方很多时候也是以小麦为主食的，北方人民也是将面饭讲过精心的烹饪，制作出各种各样好吃的。很多爱美的人更是选择不容易长肉肉的大米做主食。 欧美一些国家主要以吃面粉，尽管也有吃大米的，也是极少数。他们吃的大米较少，次数较少，制作出来的美味也是比较的单一，比如蛋炒饭。他们的平时的饮食都喜欢蔬菜配上各种肉，高蛋白和高能量是这些国家最多的选择，大米自然会落选。 欧美的主妇更喜欢做面粉、肉类，很多时候，他们主要用烤箱和炖锅。在中国主要是炒菜，所以炒锅更加受到喜爱。 随着世界经济日益联系密切，相信在将来一定可以制作出各个地方都受欢迎的大米美味。想到这样的场景，还是比较期待品尝到这样的菜式。 作为酷爱大米的我，也是比较期待用简单的一勺米在未来做出世界的口味，告诉那些对大米了解很少的人，大米究竟有多美味。